Sistemas alimentarios (in)sostenibles: jóvenes hacia un consumo crítico y responsable frente al cambio climático

El objetivo de este proyecto será promover la toma de conciencia entre público juvenil universitario sobre la insostenibilidad del desperdicio alimentario y su interrelación con grandes desafíos globales como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la depredación de los recursos naturales, los conflictos y la escalada bélica o la violación del derecho a la alimentación de la población en mayor situación de vulnerabilidad y todo tipo de desigualdades, incluida la desigualdad de género. A partir de esta reflexión se promoverá el consumo y producción consciente y sostenible dando a conocer experiencias locales comprometidas con la sostenibilidad, desde la UPV/EHU, en la ciudad de Donostia/San Sebastián o emprendidas por gente joven ante la urgencia de transformación del actual sistema alimentario; esto permitirá contribuir a una ciudadanía más crítica y comprometida con el medio ambiente y los derechos humanos.