Fortalecimiento de la gestión empresarial y encadenamiento productivo de la Cooperativa Acomadegua, Fase II

Este proyecto es una segunda fase comenzada en 2019 y se ejecutará en El Salvador, participaran 170 personas (110 mujeres, 60 hombres), vinculadas a la Cooperativa de mujeres ACOMADEGUA, se trabajará: a) Mejoramiento de capacidades técnicas; b) Producción porcina; c) Transformación de carne; d) Comercialización comunitaria; e) Fortalecimiento de capacidades de participación y organización
El proyecto incluye 60 granjas familiares de producción porcina (existen previamente 50 ya funcionando y 10 a construir), instalación de dos tiendas, procesamiento y comercialización de cuatro productos (Chorizo Premium, Chorizo Popular, Costilla de Cerdo, Chicharrones),
La fase I fue financiado por el Ayto.Bilbao y la DFB permitiendo:
- Mejorar las capacidades técnicas de la población sujeto a través de un plan formativo sobre el encadenamiento productivo sostenible (producción, transformación y gestión empresarial), Cooperativismo, Derechos Humanos, bajo una perspectiva de género
- Instalar y hacer funcionar de 50 granjas familiares de producción porcina, propiedad de mujeres socias de ACOMADEGUA, funcionando con un manejo adecuado técnico y ambiental.
- Mejorar los sistemas de transformación de carne de cerdo, con la participación de los cuerpos directivos de ACOMADEGUA de R.L. (Consejo de administración y Junta de Vigilancia?) y mujeres socias cualificadas en el procesamiento de carne y embutidos.
- Establecer un sistema de comercialización comunitario de carne y embutidos de cerdo que es gestionado por el comité de comercialización y cuerpos directivos de ACOMADEGUA de R.L. (Consejo de Administración y Junta de Vigilancia...).
- Fortalecer capacidades de participación, organización de la asociación cooperativa de mujeres ACOMADEGUA, mediante el ejercicio de sus derechos.
Este proyecto concluye el 28 de febrero de 2021, por lo que CORDES, en enero 2021 junto a mujeres representantes de Concejo de administración de ACOMADEGUA, desarrollan una reunión para analizar los resultados del proyecto y la situación socioeconómica actual de la cooperativa de mujeres ACOMADEGUA, tomando en cuenta la situación de Pandemia COVID 19 que amenaza la salud y desarrollo de organizaciones cooperativas, iniciativas socioeconómicas como las que se ejecutan en el proyecto; después de este análisis se plantea diseñar una segunda fase del proyecto.
Resultados esperados:
1) Mejoradas las capacidades técnicas de 60 mujeres y 60 hombres, a través de un plan formativo sobre el encadenamiento productivo sostenible (producción, transformación y gestión empresarial), Cooperativismo, Derechos Humanos, bajo una perspectiva de género
2) 60 granjas familiares de producción porcina, propiedad de mujeres socias de ACOMADEGUA, funcionando con un manejo adecuado técnico y ambiental (50 de la Fase I y 10 de la Fase II)
3) Mejorados los sistemas de transformación de carne de cerdo, con la participación de los cuerpos directivos de ACOMADEGUA de R.L. (Consejo de administración y Junta de Vigilancia...), y mujeres socias cualificadas en el procesamiento de carne y embutidos.
4) Establecido un sistema de comercialización comunitario de carne y embutidos de cerdo que es gestionado por el comité de comercialización y cuerpos directivos de ACOMADEGUA de R.L. (Consejo de Administración y Junta de Vigilancia...).
5) Fortalecidas capacidades de participación, organización de la asociación cooperativa de mujeres ACOMADEGUA, mediante el ejercicio de sus derechos.
6) Realizada una planificación, seguimiento y evaluación adecuada del proyecto