Soberanía Alimentaria: construyendo unos sistemas alimentarios escolares más justos, sostenibles y educativos. Fase III

El proyecto que presentamos es una continuidad a una estrategia de trabajo nacida en 2011 la cual ha dado lugar a una red de agentes críticos con el actual modelo alimentario escolar, para que desarrollando diferentes procesos de formación, articulación, incidencia y comunicación, estos agentes sean capaces de promover transformaciones hacia un modelo alimentario escolar más cercano, justo, equitativo, sano y educativo.
Esta propuesta, que desarrollaremos conjuntamente Justicia Alimentaria-Bidezko Elikadura y EHIGE, la hemos titulado "Soberanía alimentaria: construyendo unos sistemas alimentarios escolares más justos, sostenibles y educativos - Fase III". Esta estrategia se desarrollará en una coyuntura post crisis sanitaria durante los cursos 20-21 y 21-22. El proyecto contribuirá a la construcción y fortalecimiento de una conciencia crítica en comunidades escolares (familias, profesorado, monitoras y alumnado) y en agentes sociales y políticos de la CAPV para la construcción de alternativas alimentarias locales, saludables y sostenibles.
Las entidades canalizadoras de este proyecto son Veterinarios Sin Fronteras - Vetermon (cabeza de consorcio) y EHIGE, Euskal Herriko Ikasleen Gurasoen Elkartea.