Elikadura burujabetza donostiako elkarte gastronomikoetan. II. Fasea

Proiektu hau prestakuntzako eta sentsibilizazioko prozesu baten bigarren fasea da, eta, horren bidez, Donostiako 4 elkarte gastronomikoren kide diren pertsonek elikadura burujabetzan sakontzea eta barneratzea nahi dugu, garapen sostengagarriko eredu gisa, horrek kontsumo ereduan eta egunerokotasunean sustatzen duen filosofia nola sar daitekeen ezagutzera ematzeko. Hori lortzeko, hiru emaitza proposatzen ditugu: lehenik, Donostiako elkarte gastronomiko batzuetako pertsonek elikadura burujabetzaz eta kontsumo ereduen inguruan dituzten ezagutzak sakontzea, eta, horrekin, kontzientzia kritikoa sortzea egunerokoan aplikatzen dugun kontsumo sostengagaitzaren ereduari buruz; bigarrena, tresna eta esperientzia praktikoetatik pertsonak horiengan kezka sortzea, hurbil dugun garapen ereduaren bestelako aukerak ikus ditzaten: eta azkenik, hirugarren emaitza, donostiar herritarrei proiektu honekin egindako tresnak helaraztea, hartara, sentsibilizazio eta prestakuntza handiagoa izan dezaten pertsona gehiagok.