Apoyo al incremento de la producciòn de leche vacuna y caprina en la Provincia de Cienfuegos

El proyecto se realzará en 1 UBPC ganaderas y en 5 fincas de 5 unidades familiares productoras de leche de cabra ubicadas respectivamente en los municipios de Cumanayagua y Cienfuegos, provincia Cienfuegos.

A pesar de los esfuerzos del Estado cubano hoy no se logra cubrir la demanda de lácteos de los sectores sociales, como su primera prioridad, debido a razones no solo económicas sino también estructurales y sociales.

Es por ello que desde el año 2006 ACPA y Mugarik Gabe vienen trabajando para mejorar la disponibilidad y calidad de leche en la provincia de Cienfuegos por medio de un modelo sostenible de integración (manejo del ordeño, enfriamiento-conservación- traslado de la leche, acopio y comercialización) de la cadena productiva, que incorpora una estrategia de mejoramiento genético de los rebaños con introducción de la inseminación artificial y la rehabilitación de las instalaciones y áreas productoras de pastos y forrajes, manteniendo un enfoque de equidad de género.

Este proyecto es continuidad del trabajo iniciado en 2006 y tiene previstos los siguientes resultados:

- Incrementar la productividad de las explotaciones lecheras pasando de un ordeño a dos ordeños diarios. Para ello se introducirán 2 especies de pastos y forrajes y se establecerá un centro de producción de humus en cada finca beneficiada.
- Instalar un laboratorio y un centro de pasteurización para mejorar las condiciones de almacenamiento de la leche. Para ello se tendrá que rehabilitar un edificio.
- Capacitar al personal en técnicas de producción, elaborar un plan gerencial con enfoque de género, crear 8 empleos nuevos para mujeres y capacitar a 15 mujeres en producción de materia orgánica.
- Establecer una estación de semen para la inseminación artificial de cabras.
- Sistematizar, evaluar y socializar la experiencia.